Warum ist Honig nicht vegan?
Honig ist vegetarisch, aber nicht vegan. Denn das Produkt wird von Bienen produziert. Bienen machen den Honig für sich selbst, indem sie den Nektar von Blumen und anderen Pflanzen immer wieder schlucken und auswürgen. Das heißt, der Honig ist nichts anderes als Bienenspucke und Veganismus verzichtet auf alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs. Also gehört Honig nicht zu den veganen Lebensmitteln.
Gibt es vegane Alternativen zum Honig?
Die Antwort: Ja! Wer auf Honig verzichten möchte, meist aus tierfreundlichen, ökologischen oder gesundheitlichen Gründen, kann sich auf pflanzliche Mittel begrenzen. Diese veganen Lebensmittel unterscheiden sich nicht groß vom Honig, da sie ebenfalls lecker schmecken und vielseitig einsetzbar sind. Hier ist eine Liste mit Beispielen, die dem Veganismus entsprechen.
1) Löwenzahnhonig
Die wohl bekannteste pflanzliche Honig-Alternative kann ebenso lecker wie der Bienenhonig schmecken, obwohl es vielmehr auf den individuellen Geschmack ankommt. Um den veganen Löwenzahnhonig herzustellen, muss man die Löwenzahnblüten mit Wasser kochen und anschließend Zucker (Fruktose, Glukose) und Zitronensaft hinzufügen.
2) Agavendicksaft und Agavencreme
3) Ahornsirup
4) Apfel- und Birnendicksaft
5) Zuckerrübensirup
6) Reissirup
7) Dinkelsirup
8) Palmhonig
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